LES APOTHICAIRES : nouvelle cuisine lyonnaise !

« LES APOTHICAIRES – NOUVELLE CUISINE LYONNAISE »

MAITRE D’OUVRAGE : CLIENT PRIVÉ – LES APOTHICAIRES – 23 RUE DE SÈZE – 69006 LYON
DATE : 2015 – PROJET LIVRÉ 1 ER MARS 2016 – RESTAURATN OUVERT
MISSION : RÉNOVATION COMPLÈTE ET DÉCORATION D’UN RESTAURANT À LYON – 69006
SURFACE : 70 M2
BUDGET : PRIVÉ
PHASES : CONCEPTION ARCHITECTURE INTÉRIEURE / CONSEIL / DÉCORATION
SITE WEB : www.lesapothicairesrestaurant.com


PROJET

Commande privée d’un duo de chef franco-brésilien pour leur nouveau restaurant Lyonnais.
Tabata et Ludovic y proposent une cuisine personnelle inspirée de leur parcours, de leurs voyages et de leurs rencontres. Gastronomique, bistro, cuisine de marché ? Ils ne souhaitent pas rentrer dans une case mais simplement faire ce qui leur plait en transmettant leur amour du produit et du goût. Une cuisine libre et instinctive qui fera la part belle au végétal, au fumé, à la maturation et à la créativité…

 

C’est sur cette base que le projet est né, mêlant les styles, les cultures et les époques, sans pour autant pouvoir rentrer dans une case.
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PHOTOS DU PROJET

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PROPOSITIONS - CONCEPTION
  • IMAGES DEFINITIVES DU PROJET

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  • PLAN DU PROJET
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ETUDES PRÉALABLES
  • Propositions d’une bibliothèque
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  • Illustrations 3D : proposition scandinave

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